“主动健康”是指利用膳食营养、运动、心理等非医疗手段，提高人体生命活力，保持健康状态，这既是对传统“被动医疗”理念的转变，也是延长健康期的有效手段。全国两会期间，全国人大代表、中国工程院院士、江南大学校长陈卫提出，在当前老龄化加剧和慢性疾病健康负担突出的背景下，迫切需要以现代医学为理论基础，借助多学科的交叉优势，突破健康食品创制的技术瓶颈，构建基于食医融合的“主动健康”研究新阵地，助力实现全民健康。

食品是人类赖以生存的基础，在供给人类生命活动所需营养和能量的同时也满足了人们的感官需求，是实现对美好生活追求的重要载体。现阶段，人们对食品的需求已经从“吃饱、吃好”转变为“吃得营养健康”。随着社会经济的迅猛发展，食品营养与健康产业进入了精准化、高质量、高技术发展的新阶段。

陈卫表示，我国自古以来一直拥有“食疗”“药膳”等食品营养实践理念，这些文化基因在推动“主动健康”实施中具有先发优势。当前，我国的人口结构、消费需求以及健康理念的变革对食品营养健康研究提出了新的要求，迫切需要打造引领国内营养与健康研究的研发新阵地，为该领域国家科技体系的创新和前沿科技的发展提供服务。

谈及目前食品科学研究领域面临的问题，陈卫坦言，近年来医学、营养学、计算机科学的迅速发展在一定程度上推动了食品科学研究，但总体而言，食品科学的多学科交叉融合程度仍然有限，给我国食品产业科技创新带来了挑战。同时，我国居民慢性非传染性疾病患病率逐年上升，已成为导致我国医疗资源及社会经济成本负担严重的重要原因。在这一背景下，对特殊医学用途配方食品（以下简称“特医食品”）的需求不断增加，然而与欧美等发达国家和地区较为成熟的特医食品产业相比，我国在特医食品研发方面的科学研究数据、临床使用原则等基础较为薄弱。此外，受到可持续发展意识的提高和减碳政策的多重压力，实现食品原料的可持续生产和新型食品原料资源挖掘成为提高食品科技竞争力、实现降本增效的重要环节，但目前我国高效筛选和评价具有益生效应的新型食品原料技术尚不完备，功能营养组分的“生物制造”理论和技术仍处于起步阶段，导致新型益生食品原料的资源挖掘不足，难以满足产业需求。

针对上述问题，陈卫提出以下建议：

一是促进食品营养与医学研究交叉融合，打造食医协同领域国家战略科技力量。强化食品营养与医学交叉研究国家级、省部级平台建设，集聚我国食品营养与医学领域的卓越人才，深入探讨食品营养健康产业发展的基础性、关键性原理问题，形成该领域的国家战略科技力量，提升国际竞争力。推动现有平台升级，加速共享高质量资源，促进建立涵盖营养、健康、大数据的全创新链技术平台。为应对老龄化、亚健康问题提供科技支持，助力全民精准、个性化营养体系的构建。

二是加强特医食品基础理论研究与自主知识产权产品的开发。当前，我国特医食品存在着定位不明晰、缺乏基础科学数据支持等问题，急需通过循证临床试验明确特医食品关键评价指标，以建立完善的临床效果评价试验指导原则。建议在国家重点科研项目中设置专项支持，开展特定疾病或亚健康人群营养需求、营养素缺乏或失衡病发病机制、营养需求与身体机能指标关系等方向的基础研究，形成专家共识，制定全面的特医食品临床效果评价试验指导原则和产品应用临床细则。

三是树立大食物观，积极拓展益生食品资源挖掘及转化应用。充分挖掘食品新资源，以森林植物、海洋生物等为代表，发掘生产益生食品原料的潜在优势，为我国可持续性食物资源生产提供战略选择。在现代医学理论基础上进一步拓展“食药同源”理论，建立适应我国国民体质的“膳食—健康”调控理论体系和食药物质资源挖掘技术体系，助力创造具有可持续性、强功能、高营养和有益健康的食品新原料。呼吁国家卫生健康委、市场监管总局等相关部门重视科技界形成的共识性结论，为新食品原料的注册、审评、审批制度提供更为科学的探索途径。

本文来源于：中国食品报网

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